Ayam Tiga Rasa

Saya binggung mau ngasih nama masakan ini, kalau gulai nggak pakai santen, kalau ayam kecap kok ada pedesnya, ini emang resep dapurku, dl waktu masih tinggal di Poris Indah, kami suka masak masaakan ini, bahanya bisa ayam atau sapi or kambing, rasanya ada manis, pedas dr cabe dan merica, juga sedikit gurih kayak gulai.
Buat yg lg ngurangin goreng2an, boleh deh di coba resep dapurku ini, mengenai rasa enak dan enggaknya monggo di nilai sendiri.......

Bahan :

• 1 ekor ayam ( potong kecil2)

Bumbu:

• Bawang merah 8 butir
• kunyit sedikit
• merica
• ketumbar
• kecap manis
• 2 batang sereh ( keprek)
• 2 buah bawang merah/bombay ukuran sedang (potong2 )
• garam dan gula secukupnya
• cabe hijau ( potong2)

Cara:
haluskan bumbu2 , masak ayam bersama bumbu dgn air secukupnya sampai ayam empuk, airnya jangan sampai habis (nyemek2...) baru kemudian tambahkan bawang bombay dan cabe, terahir beri kecap secukupnya. siap di sajikan....

Kalau saya suka merica dan kecapnya byk, jadinya pedesnya gmn gt.....seru deh, rame rasanya.

Ayam goreng kremes

Ini masaknya dah 3 hr yg lalu cuma baru sempet di posting sekarang, masakan indonesia itu enak2 sebenernya ( ya iya lah....wong org ind yg bilang), cuma masaknya agak lama dam bumbunya buanyak sekali.
Contohnya masakan yg satu ini, belum lagi masih nyiapin ganknya yg lain, sambal , lalap, kadang masih pakai sup, tapi enak sih...jd ya di asik aja masaknya.

Bahan:
Ayam potong menurut selera (saya biasa masak 3 ekor sekaligus, trus simpan di frezzer)

Bumbu:
bawang merah
bawang putih
kunyit
daun salam
sereh
kemiri
garam secukupnya
lengkuas

Cara:
bawang m & p , kemiri, kunyit, sereh di haluskan
ungkep ayam bersama bumbu sampai empuk, goreng sesaat sebelum di sajikan bersama endapan bumbunya biar masih hangat dan renyah saat di santap, hidangkan dengan sambal dan lalap, kali ini saya pakai sambel terasi. makan yuk........

Ayam Goreng manis

kemarin suami sempet komentar gini nih....

kalau masak ayamnya nggak di goreng bisa nggak sih, akhirnya besoknya pas beli ayam tak bumbuin pakai resep ayam bakar dr Ibuku, tp pas giliran mau bakar kok males, bikin panas soalnya (summer2 gini bakar2.....) mau di oven biasanya nggak mantap hasilnya, jdnya aku goreng jg....hehe, ayam goreng bumbu bakar jadinya, tapi mantap lho....

bisa dimakan sama sambel trasi n lalapan atau sama sambal kecap, dua2nya enak...

Ayam goreng Manis

Bahan:

satu ekor ayam ( bukan ekornya doang lho....)

Bumbu:

Bawang merah kecil

Bawang putih

kunyit

daun salam

lengkuas

asem jawa/kandis

gula merah

kemiri

garam secukupnya

kecap manis secukupnya

cara:

Bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit di haluskan

masukan ayam beserta semua bumbu dlm panci, ungkep sampai empuk dan airnya habis, jangan lupa cicipin dl rasanya.

sebelum di sajikan bisa di goreng atau di bakar, selamat mencoba......