Rabu, 27 Agustus 2008

Tempe dan Tahu bacem

Tempe dan tahu jd lauk utama kalau di indonesia, tp kl di sini agak susah kl mau mkn tempe tiap hr, sekalipun ada warung jakarta di deket bandara sana yg tiap hr jual tempe, tp jaraknya lumayan jauh dr rumah, kemarin pas suami libur nyempetin beli, karea dah kangen sama tempe dan tahu bacem, soalnya tempe kering yg bawa dr pas mudik kemarin dah habis.

Buat yg nggak suka manis mungkin kurang cocok sama masakan ini, ini cuma sekedar cerita masakan dapurku aja, resepnyapun biasa2 aja nggak ada yg istimewa, di blog lain jg munkin byk yg memuat resep masakan ini, mungkin cuma beda2 dikit bumbunya, karena biasanya org masak sesuai selera kokinya. Biasanya setelah di bumbuin, sebelum di hidangkan di goreng dl, tp kali ini saya pakai oven biar nggak terlalu byk minyaknya.





Bahan:
  • 1 bungkus tempe
  • 1 bungkus tahu


Bumbu:
  • bawang merah
  • bawang putih
  • tumbar
  • daun salam
  • lengkuas
  • asem
  • gula merah
  • garam
  • air secukupnya


Cara:
  • Rebus tempe dan tahu beserta bumbu, sampai airnya habis, goreng/oven sampai kecoklatan.
  • Siap di hidangkan.

Sabtu, 23 Agustus 2008

Wisata Kuliner di kotaku ( rujak Gandes wonogiri)

Lg pingin makan rujak gandes yg warungnya nyempil di deket perempatan Gudangseng wonogiri, dl waktu masih sekolah sering bgt mkn rujak ini, ada rujak serutnya juga, mantap deh rasanya. Kalau yg saya bikin ini rasanya nggak sama sama rujak Gandes, tp lumayan lah buat obatin rindu, pd dasarnya bumbu rujaknya sama cuma beda yg ngulek, beda lg rasanya, kali ini saya bikin isinya cuma timun, nanas, sama mangga lumayan seger kok.

Di wonogiri banyak yg bisa di kunjungi buat yg suka wisata kuliner, yg paling terkenal dr wng yaitu baksonya, makanya di jakarta jg banyak di jumpai warung bakso wonogiri, coba sekali2 kalau jajan bakso di jkt tanya sama abangnya asalnya dr mana ada kemungkinnan 65 % penjualnya mungkin dr wngr, sampai2 waktu pas kenalan sama org indonesia yg di doha, begitu menyebut kota asal kami langsung nyeletuk, kok nggak jualan bakso!!!
kalua mau coba bakso di sini byk bgt pilihan di antaranya , bakso bang bejo, bakso gajah mungkur, bakso titoti, bakso cengkal dll, nggak ke hitung deh warung bakso di sini...., kalua mau coba makan sate kambing dan tengkleng yg enak, di deket perempatan gudangseng itu nikmat bgt sate sama tengklengnya, suamiku paling suka makan di sini, selain di sini kami kl cari sate di daerah wuryantoro di depan polres, kl dr arah wngr kota ikuti jalur yg ke arah waduk gajahmungkur.

Yg suka makanan dr ayam jg ga usah binggung di wngr, tanya aja, di mana warung Ayam bakar Bu Pur, Ayam Goreng mbok Tiyem, dan kalau sore di bawah Plinteng semar (batu besar sekali yg di sangga satu buah pohon, letaknya di tenggah kota wngr) ada lesehan yg masakanya enak, yg menyediakan ayam bakar, lele, ikan bakar dll, ada juga warung tenda ayam goreng kampung di depan terminal lama, matap deh....

Nah buat yg suka ikan bakar, cari resto di dekat Waduk Gajah Mungkur, di sini banyak berjejer restoran yg menyediakan Nila bakar, ada Rm Pak Glinding, Sari Rasa dan masih byk lagi, biasanya kalua hari libur rame pengunjugnya. Ikan bakar di sini beda penyajianya, nggak kaya di warung2 seafood yg di jakarta, kl di sini ikan sudah di bumbuin dan di masak setengah matang, begitu ada yg beli baru di bakar, di sajikan dng sebakul nasi, lalap dan sambel trsai, asiknya di sini sambil makan kita bisa menikmati pemandangan waduk gajah mungkur, memang rata2 Rm di daerah sini di bangun di pinggir bendungan, jd selain makan pengunjung juga bisa menikmati indahnya alam sambil mendengarkan gending2/ lagu2 jawa yg dimainkan oleh sekelompok penyinden, yg ngamen dr rumah2 makan di sekitar bendungan.





Kalau yg suka cemiilan, tersedia byk kios2 kecil di pasar wonogiri yg jual aneka macam makanan, yg paling byk di cari kl lg ke wngr biasanya kacang mete (mede), memang di sini byk tumbuh pohon mete, sekalipun begitu harga kacang ini masih relatif mahal. Selain kacang mete, byk ragam makanan yg lain spt, emping melinjo, geti, brem, tempe kripik, karak beras (krupuk beras) dll, kl makan2 ini relatif murah, di banding kacang mete. Ada juga semacam sambel yg di buat dr wijen, di bungkus dgn daun pisang dan warnanya hitam org biasa menyebut ini sambel cabuk, entah di daerah lain ada atau nggak, yg jelas di pasar wonogiri byk org jual sambel hitam ini, waktu pertama coba mungkin agak aneh rasanya, tp kl dah biasa makan ngagenin lho....


Ini sekilas cerita tentang kampungku tercinta, yg terletak di bawah hutan2 dan bukit2 kecil.... cu......

Rabu, 20 Agustus 2008

makan apa ya.....





kalau libur gini nih....ga jelas apa yg mau di makan, kebanyakan waktu habis buat jalan2, main sama anya dan molor..r..r, kemarin jg gt bangun jam 10, trus janjian sama temen di Hyat Plaza, akhirnya karena nggak ada makanan sama sekali, ngoreng pohong alias singkong atau ada yg kasih nama roti sumbu, buat sarapan ama minum susu, lumayan....hehe, siangnya gt lg, dah waktunnya mkn blom ada yg bisa di santap, ngacir deh ke Penderosa, beli buffet tapi takeaway, kata bunda latifah lebih irit, ternyata bener lho....... kenyang buat mkn berdua biar beli 1 paket aja, masih sisa malah, uenyak... nggak usah masak lg. aq berhasil menyusun 4 potong lasanya, 8 potong chiken wing, 6 chicken nugget, kentang goreng, 2 macam salad ( rakus ya.....) hahaha




Masih cerita seputar hari libur ini, me and my hubby lg exciting bgt berburu perlengkapan makan dan main buat Anya, sebentar lg anya 4 bln,kami mulai memperkenalkan makanan biar nanti waktunya makan dia dah doyan makan, sekalian mumpung masih ada summer sale, belum lengkap bgt sih, tp dah lumayan byk. Sekalian kami persiapkan sehedule makanya, seneng ya belanja perlenkapan bayi, nggak ada habisnya.....




Sabtu, 16 Agustus 2008

Ayam Tiga Rasa



Saya binggung mau ngasih nama masakan ini, kalau gulai nggak pakai santen, kalau ayam kecap kok ada pedesnya, ini emang resep dapurku, dl waktu masih tinggal di Poris Indah, kami suka masak masaakan ini, bahanya bisa ayam atau sapi or kambing, rasanya ada manis, pedas dr cabe dan merica, juga sedikit gurih kayak gulai.
Buat yg lg ngurangin goreng2an, boleh deh di coba resep dapurku ini, mengenai rasa enak dan enggaknya monggo di nilai sendiri.......

Bahan :
  • 1 ekor ayam ( potong kecil2)

Bumbu:

  • Bawang merah 8 butir
  • kunyit sedikit
  • merica
  • ketumbar
  • kecap manis
  • 2 batang sereh ( keprek)
  • 2 buah bawang merah/bombay ukuran sedang (potong2 )
  • garam dan gula secukupnya
  • cabe hijau ( potong2)

Cara:
haluskan bumbu2 , masak ayam bersama bumbu dgn air secukupnya sampai ayam empuk, airnya jangan sampai habis (nyemek2...) baru kemudian tambahkan bawang bombay dan cabe, terahir beri kecap secukupnya. siap di sajikan....

Kalau saya suka merica dan kecapnya byk, jadinya pedesnya gmn gt.....seru deh, rame rasanya.

Jumat, 15 Agustus 2008

Oseng2 Zucchini





Pernah baca tentang sayuran ini yg katanya byk seratnya, tp blom pernah makan samasekali, karena penasaran kemarin pas belanja beli sedikit, mirip2 timun/terong pas di potong, sempat icipin dikit rasanya netral, karena nggak tau mau di masak apa jdnya di oseng2 aja( bhs gaulnya "tumis"), asik lho....rasanya. Kalau oseng2 sih bumbu wajibnya, bw merah, bw putih ,cabe, lengkuas (potong2), garam dan gula, simpelkan???

Selasa, 12 Agustus 2008

Menu Sarapan Pagi (Nasi Goreng sambel terasi)




Nasi goreng jd salah satu pilihan kalau nyari yg praktis dan gampang, mudah di modifikasi lg...
kaliini saya bikin pakai sambel trasi di tambah jagug manis, biar warnanya jg menarik, kalau makanan yg satu ini,makanan kesukaan Mbah kakungku, kalau di bikinin nasgor jd nambah dan nambah lg.......


Nasi goreng sambel terasi


Bahan:
  • 2 piring nasi
  • 2 buah telor
  • 2 sendok sambel terasi
  • jagung manis
  • daun bawang
  • garam secukupnya
  • kecap manis secukupnya

Cara:
goreng telur lalu sisihkan, tumis sambel trasi, daun bwang beri garam, kemudian masukan jagung manis, tambahkan telur yg sudah di goreng, kemudian nasi, aduk2 rata, terakhir tambahkan kecap manis sesuai selera, hidangkan selagi hangat2. nyam...nyam...

Senin, 11 Agustus 2008

Chocolate Banana Puding



Saya memang biasa masak berdasarkan bahan yg ada, karena di doha ini nggak kayak di indonesia, banyak warung deket rumah jd bisa belanja bahan2 masakan begitu pingin masak sesuatu, meskipun byk grocery di deket rumah yg menerima delivery order, kayaknya nggak puas klo belanja nggak milih2 sendiri, kecuali terpaksa bgt.
Kebetulan di meja ada 2 pisang yg udah masak bgt, jd terciptalah Agar2 coklat pisang ini, mau bikin saus lg ga ada bahanya, akhirnya agar2nya di bikin manis sekalian, jd nggak perlu pakai saus.
resepnya menyusul deh , anya rewel nih..... cup..cup.....cup

Mumpung lg anya bobok, nulis resep ah....

Bahan:
  • Dua bungkus agar2, warna coklat dan hijaug
  • Dua pisang yg matang bgt
  • Dua lembar roti tawar potong kotak2
  • Susu dan gula sesuai selera
  • Kira2 5 gelas (atau sesuai selera, kl pingin keras airnya lebih sedikit)
Cara :
  • Pertama pisang di haluskan dl, campurkan agar2 warna hijau dgn 2 gelas air, gula pasir , susu bubuk dan pisang lalu didihkan, tuang kedalam cetakan, taburi roti tawar , diamkan.
  • Didihkan sisa air beserta aga2 warna coklat, tambahkan gula secukupnya.
  • Setelah permukaan agar2 hijau keras, tuangkan agar2 coklat di atasnya, dingginkan.
Tadinya mau bikin banana cake cuma bahanya nggak komplit, jdnya bikin puding aja, enak deh...paduan rasa pisang dan coklatnya yummooo... I love banana...



Sabtu, 09 Agustus 2008

Ayam goreng kremes



Ini masaknya dah 3 hr yg lalu cuma baru sempet di posting sekarang, masakan indonesia itu enak2 sebenernya ( ya iya lah....wong org ind yg bilang), cuma masaknya agak lama dam bumbunya buanyak sekali.
Contohnya masakan yg satu ini, belum lagi masih nyiapin ganknya yg lain, sambal , lalap, kadang masih pakai sup, tapi enak sih...jd ya di asik aja masaknya.

Bahan:
Ayam potong menurut selera (saya biasa masak 3 ekor sekaligus, trus simpan di frezzer)

Bumbu:
bawang merah
bawang putih
kunyit
daun salam
sereh
kemiri
garam secukupnya
lengkuas

Cara:
bawang m & p , kemiri, kunyit, sereh di haluskan
ungkep ayam bersama bumbu sampai empuk, goreng sesaat sebelum di sajikan bersama endapan bumbunya biar masih hangat dan renyah saat di santap, hidangkan dengan sambal dan lalap, kali ini saya pakai sambel terasi. makan yuk........

Jumat, 08 Agustus 2008

Lasanya oh.... lasanya

Malem kemarin tiba2 starving berat, mungkin gara2 aku makanya terlalu awal, jd tengah malam laper bgt, tiba2 terbayang lezatnya lasanya di pizza hut sampek ngiler2............slup..slup.....
Entah mana yg bener nulisnya Lasanya or lasagna yg jelas aku doyan...he..he, begitu bangun paginya ternyata bayangan itu masih ada ( kayak puisi aja...) , langsung gogling nyari resep, eh kayaknya susah bikinya, dah gt banyak macem bahanya.....hemm, gagal deh bikin lasanya.
Berhubung harus bikin sarapan juga akhirnya bikin ini nih.....


Pasta Tuna salad




lumayan lho...nggak susah lg bikinya, cuma kayak bikin tuna salad trus di tambah pasta dan telur rebus kalau suka, yg jelas nggak pakai lama kayak bikin soto or rendang padang....hihi (bilang aja lg males masak....)

Bahan:
pasta, jagung manis, telor ( di rebus )
ikan tuna kaleng boleh di kukus/masak pakai wajan kalau yg mengandung minyak
mayonnaise ( banyaknya tergantung selera)
bawang bombay ( potong2)
air gula (buat yg suka ada rasa manis)

Cara:
campur mayonnaise sama air gula, cicipi rasanya, kl udah pas campurkan bahan yg lain, siap di santap deh....

btw....ini cuma resep dapurku lho....., boleh suka boleh nggak, yg pasti nggak kaya masakan chef yg prof, namanya jg baru coba2, tp biasanya yg di posting yg sudah cocok di lidahku, selamat mencoba...







Senin, 04 Agustus 2008

Bunga


Momnya anya ini emang dr dl suka banget sama segala macam bunga, dan tanaman2 yg lain, cuma di doha ini susah tanam bunga atau pohon.
Itu jg jadi salah satu alasan kenapa anak kami di beri nama Anyelir, anyelir yg jg di sebut Carnation yg berasal dr bahasa latin Dianthus Caryophyllus (yg berarti bunga cinta) diartikan sebagai bunga suci karena bunga ini digunakan oleh para Dewi pada zaman Romawi kuno. Bunga ini juga merupakan bunga nasional negara Spanyol. Anyelir ini juga tekenal sebagai bunga lambang kasih sayang dr anak kpd orang tua, dr sahabat, atau saudara, selain itu bunga anyelir ini bunga yg tegar, tidak mudah layu dan mempunyai banyak warna, bunga anyelir memang bukan bunga yg mahal seperti anggrek/ rose/lily, tp bunga yg sederhana ini mampu memikat banyak mata yg memandangnya, dengan kesederhanaan dan warnanya yg beragam membuat bunga ini tampak mempesona.
kalau di indonesia, org biasa menyebut bunga ini mawar palsu, untuk mereka yg bisnisnya menjual rangkaian bunga/dekorasi pesta, bunga ini jd alternatif yg menguntungkan buat mereka, karena harganya lebih murah dr rose tp sama2 cantik.
Kalau cerita soal bunga gini jd sedih, coz di sini ga bisa berkebun kayak di kampung, berkebun itu jg bisa jd obat stress lho....( itu kl aq...)




gbr di ambil dr: http://3.bp.blogspot.com/

Minggu, 03 Agustus 2008

Croissant cheese isi Tuna salad

Hari ini suami libur, udah dr kemarin makan di luar terus bosen jadinya. Kebetulan kemarin beli croissant cheese belum di makan, akhirnya nyoba bikin croissant isi tuna salad, biasanya kalau pulang ke indonesia naik Qatar Airways menu ini selalu ada, pas udah jd, suamiku langsung minta makan, katanya " Enak nduk, kayak yg di pesawat, kayak tuna salad betulan yg beli di luar" ....hehe
Resepnya nggak usah di tulis ya kalau saladkan gitu2 aja, cuma campur2 doang....

Sabtu, 02 Agustus 2008

Ayam Goreng manis




kemarin suami sempet komentar gini nih....
kalau masak ayamnya nggak di goreng bisa nggak sih, akhirnya besoknya pas beli ayam tak bumbuin pakai resep ayam bakar dr Ibuku, tp pas giliran mau bakar kok males, bikin panas soalnya (summer2 gini bakar2.....) mau di oven biasanya nggak mantap hasilnya, jdnya aku goreng jg....hehe, ayam goreng bumbu bakar jadinya, tapi mantap lho....
bisa dimakan sama sambel trasi n lalapan atau sama sambal kecap, dua2nya enak...


Ayam goreng Manis


Bahan:
satu ekor ayam ( bukan ekornya doang lho....)

Bumbu:
Bawang merah kecil
Bawang putih
kunyit
daun salam
lengkuas
asem jawa/kandis
gula merah
kemiri
garam secukupnya
kecap manis secukupnya


cara:
Bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit di haluskan
masukan ayam beserta semua bumbu dlm panci, ungkep sampai empuk dan airnya habis, jangan lupa cicipin dl rasanya.
sebelum di sajikan bisa di goreng atau di bakar, selamat mencoba......