Belajar bikin Baso dan Timlo....

Ceritanya lg pingin mkn baso malang , ini pertama kalinya aku bikin isi bakso komplit, emang capek sih, tp karena pingin, mau ga mau bikin jg, ini percobaan pertama, lumayan......, tp buat aku nilainya br 7,5, next time di coba lg, sekalipun hubbyku dah bilang enak......jd blog ini sekaligus catatan buat aku biar ga bosen2 coba dan coba lg......

baso ikan, baso sapi, pangsit goreng, baso tahu...

Bikin timlo gara2 kemarin ada temen cerita abis beli timlo, hehe..

ga komplit kaya timlo sastro yg di solo, pakai sosis sama telur dadar, jeroan..dll, timlo ku cuma isi ayam, telur puyuh dan bihun.... ( nanti ya Say...tak bikinin yg komplit,tp ga pakai jeroan..., kt ku kpd misuaku.....)

TIMLO SOLO

Bahan:
Dada ayam ( dr 1 ekor ayam )
telur puyuh satu kaleng kurleb 20 butir
soon/toge (sesuai selera )

Bumbu halus :
4 bawang merah
3 bawang putih
merica secukupnya
kecap asin

Cara :
rebus ayam sampai empuk, angkat lalu suwir2, tumis bumbu halus, kemudian masukan ke dlm kaldu ayam ( bekas rebusan ayam), tambahkan garam dan kecap asin sedikit. setelah pas rasanya, susun soon/ toge, telor, suwiran ayam dlm mangkok, siram dengan kuah panas2, taburi bawang goreng, timlo siap di hidangkan, bersama sambal kecap ( cabe rawit, bw putih, garam yg di haluskan lalu di tumis, kemudian tambahkan kecap manis dan sedikit air).

NB : kalau mau bikin yg komplit isinya di tambah potongan sosis solo, telur dadar tipis yg di gulung lalu di potong. Telur puyuh juga bisa di ganti dgn telor areh ( telor rebus warna coklat ) yg di potong2 jd empat bagian.